Вреден ли алкоголь, если добавлять его в маринады для мяса или рыбы?

    Иван Локотаев из Тюмени интересуется: «Алкоголь сам по себе вреден, а как насчёт содержащих его маринадов для мяса, рыбы или птицы?» Отвечаем. Вообще, спиртное используют в самых разных рецептах по всему миру – с ним делают десерты, горячие блюда, соусы. Считается, что алкоголь улучшает вкус и аромат, а также способен размягчать →

    Цитрус с характером: необычные свойства и применение лайма

    Даже самые любимые продукты рано или поздно приедаются, и надо изобретать что-то новое. Вот отличный способ добавить новых ноток в свою еду — лайм! Родственник лимона, который, тем не менее, обладает →

    Твёрдые, с плесенью, в рассоле и casu marzu: какие сыры самые вкусные и полезные

    Почему, интересно, в больницах, детских лагерях, школах активно дают сыр, а многие диетологи отзываются о нём негативно? Хороший это продукт для здоровья или не очень? При жирности иногда за 50 →

    «Еда» от 4 февраля 2023: сырные лакомства и вкус пекорино с личинками, шедевры из лайма и свойства алкоголя в маринадах

    Сыр — это вредно или полезно? И как российские сыроделы борются за вкус? Чем закончилась наша дегустация сыра с живыми личинками? Почему иногда от него болит голова? И какие сыры опасны →

    Рецепт недели. Фриттата с овощами

    Рецепт недели на этот раз – итальянский омлет – фриттата с овощами! Получается великолепный завтрак, обед или ужин! С начинкой можно экспериментировать — прекрасно подойдут любые овощи (даже картофель), мясо, рыба, зелень! Ну →

    Смотрите в субботу: полезно ли есть сыр, может ли лайм заменить лимон и всё об алкогольных маринадах для мяса

    Сыр — это вредно или полезно? И как российские сыроделы борются за вкус? Чем закончилась наша дегустация сыра с живыми личинками? Лайм – цитрус не только для коктейлей! Что кулинары чувствуют за →
    106 / 430