Сыр — это вредно или полезно? И как российские сыроделы борются за вкус? Чем закончилась наша дегустация сыра с живыми личинками? Почему иногда от него болит голова? И какие сыры опасны для гипертоников? Зачем отправлять его в морозилку? И как вдохнуть жизнь в засохший кусок? Тестируем популярные лайфхаки! И выясняем, как и почему французы едят сыр на десерт?
Лайм – цитрус не только для коктейлей! Что кулинары чувствуют за его кислотой, а диетологи знают о составе? Что спрятано в крышке популярного лимонного и лаймового соков? И что будет, если, как в Мексике, добавить лайм в суп?
А также – для кого кофе может быть смертельно опасен и являются ли растительные аналоги хорошей заменой мясу – свежие новости из мира науки о еде. И – ответ на вопрос от наших зрителей об алкогольных маринадах – мы проверили, делают ли они мясо мягче и вкуснее, и остаётся ли спирт в готовых блюдах? Ну а в финале программы – традиционно красивый рецепт недели и продолжение главной темы выпуска: твёрдые, полутвёрдые, рассольные, с плесенью – какие сыры полезнее для здоровья и безопаснее для фигуры?