Рецепт недели на этот раз – итальянский омлет – фриттата с овощами! Получается великолепный завтрак, обед или ужин! С начинкой можно экспериментировать — прекрасно подойдут любые овощи (даже картофель), мясо, рыба, зелень! Ну и никакой доктор, конечно, не станет возражать против сочетания белка с клетчаткой — ведь это долгая сытость без лишних калорий. Очевидный зелёный цвет по нашей светофорной системе.
Ингредиенты:
- Брюссельская капуста — 200 г
- Грибы — 150 г
- Болгарский перец — 150 г
- Яйца — 5 шт.
- Молоко — 50 мл
- Масло — 10 мл
- Тёртый сыр — 50 г
- Соль — по вкусу
Приготовление:
Брюссельскую капусту разрезать пополам. Грибы и болгарский перец нашинковать.
В отдельной миске взбить венчиком яйца с солью и молоком.
В небольшом количестве масла быстро обжарить овощи и грибы.
Переложить в форму, залить яичной смесью, добавить тёртый сыр и запекать при 180 градусах 15-20 минут.
Готово! Приятного аппетита и здоровья желаем вам мы и кулинар Лена Ярцева.
