Вредна ли пенка, что образуется на бульоне? Отвечаем на вопрос недели

    Наша зрительница Юлия Антоненкова из Обнинска интересуется: «Почему при варке мясных бульонов образуется накипь? Нужно ли от неё избавляться и как это сделать эффективнее?» Отвечаем. В интернете пугают, что если на стенке кастрюли появляются сгустки - это антибиотики и прочие химикаты, которые выходят из мяса. Но так ли это на →

    Чизкейк: за что такие деньги? И правда ли он вкуснее запеканки?

    Творожная запеканка для многих - одно из самых ярких воспоминаний детского сада. Простая и вкусная, но изысканной вряд ли назовешь. Зато цена радует – так, в столичном сетевом супермаркете можно найти →

    Безопасно ли делать хамон дома? Вопрос недели.

    Анастасия Жилиба из Петербурга спрашивает: безопасно ли в домашнихусловиях готовить сыровяленые мясные деликатесы — вроде хамона?Отвечаем! Опасность имеется, и это - гельминты. Завяливание непредусматривает никакого нагрева — а соль и сушка →
    314 / 428