Оладушки из пшённой муки

    На завтрак в семье Савиных часто готовят оладушки. В этот раз Евгения Хабарова приготовила их из пшённой муки, с которой познакомилась благодаря нашей программе. Ингредиенты : Яйцо — 1 шт. Мёд — 110 г Рисовое молоко — 40 г Пшеная мука — 80 г Сода — 1 ч. л. Соль — ½ ч. л. Сахар — ½ ч. л. Приготовление: →

    Безглютеновый хлеб с пшеном

    В семье Савиных безглютеновые продукты — необходимость, у младшего ребенка целиакия — редкая и тяжёлая болезнь, при которой вредны даже крохотные количества этого белка. Продукты промышленного производства стоят внушительных денег. Например, хлеб →

    Пшённая каша с тыквенным пралине, пломбиром и эспрессо

    Возможно, самый необычный десерт, который можно себе представить. Ингредиенты: Пшено — 100 г Миндальное молоко — 100 г Запечённая тыква — 150 г Пломбир — 1 шарик Эспрессо — 1 чашка Приготовление: Пшено отварить в →

    Пшённая каша с халвой, кукурузным пюре и домашним сыром

    Андрей Колодяжный — шеф-повар, получивший рекомендацию Мишлен — любит экспериментировать с привычными продуктами. Одно из наиболее неожиданных сочетаний на завтрак — фирменная пшённая каша. Ингредиенты: Пшено — 100 г Кокосовое молоко — 100 г Халва →

    Творожно-пшённый пудинг с тыквой в мультиварке

    Ольга Политуха, сотрудник лаборатории Института зерна, любит пшёнку с детства, готовит из неё различные блюда: супы, пироги, запеканки. С нами она поделилась рецептом фирменного пудинга, которым часто угощает своих коллег. →

    Ожирение может возникать не из-за количества, а из-за качества еды

    Ожирение вызывается скорее не тем, сколько, а тем, что именно мы едим. К такому выводу пришла международная группа учёных, которая опубликовала большую работу в поддержку так называемой углеводно-инсулиновой теории. Согласно →

    Могут ли смеси заменить грудное молоко?

    Варвара Серенко из села Пономарёвка Оренбургской области спрашивает: «Насколько современные детские смеси приближены по составу к грудному молоку?» Отвечаем. И для начала немного истории. Ещё совсем недавно ни о каких →

    «Птичье молоко»: научно-гастрономический детектив о десерте

    Вроде простые конфеты – а сколько споров! Например, о том, как правильно их есть. Некоторые даже считают, что сначала нужно обязательно откусить всю глазурь, и только потом, когда шоколада не останется, →
    5 / 25