В семье Савиных безглютеновые продукты - необходимость, у младшего ребенка целиакия - редкая и тяжёлая болезнь, при которой вредны даже крохотные количества этого белка. Продукты промышленного производства стоят внушительных денег. Например, хлеб стоит 200 рублей. Мама, Евгения Хабарова, нашла выход - она печет его сама.
Ингредиенты:
- 200 граммов измельчённых семян льна
- 200 граммов пшена
- 200 граммов зелёной гречки
- 200 граммов кунжута
- 1 столовая ложка мёда
- 3 столовые ложки кокосового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка соды
- лимон для гашения соды
- 50 граммов очищенных семечек подсолнечника
- 100 миллилитров воды
- ½ стакана горячей воды
Приготовление:
Измельченные семена льна залить ½ стакан горячей воды и перемешать до получения кашицы.
Пшено и гречку засыпать в блендер, добавить льняную кашуицу, кунжут, мёд, кокосовое масло, соль, гашенную соду. Пробить до однородности. В процессе добавить воду. Перелить в форму. Присыпать семенами подсолнуха.
Отправить в духовку на час при температуре 180 градусов
