От цветной до брюссельской: какая капуста полезнее?

    Капуста — на редкость удивительный овощ! Стоит только посчитать, сколько её видов существует. Кроме нашей привычной белокочанной — цветная, савойская, брюссельская, пекинская, португальская; брокколи, кольраби, романеско; несколько  азиатских сортов типа пак-чой и та-цой… Мировая гастрономия широко использует около двух десятков разных наименований  капусты. А ботаники называют её… собакой растительного мира! Почему? Сейчас →

    Солёные кусочки: как делают рыбные пресервы и есть ли в них польза

    В магазинах столько всякой селедочки в разных заливках — хочешь горчичная, хочешь винная, скумбрия с лучком... Но всегда терзает вопрос — а не вредно ли? Все эти пресервы — как они делаются, что →

    «Еда» от 11 ноября 2023: самая вонючая селёдка на свете, польза кольраби и скандал с капустой, котлеты по-аджарски

    Капуста кольраби — удивительная кочерыжка, закатившая скандал в московском кафе! Будет ли вкусно, если одеть её в соляную шубу или приготовить на мангале? Рыбные пресервы — чем отличаются от консервов? И как →

    Смотрите в субботу: чем полезна кольраби и чем пресервы отличаются от консервов

    Капуста кольраби — удивительная кочерыжка, закатившая скандал в московском кафе! Будет ли вкусно, если одеть её в соляную шубу или приготовить на мангале? Рыбные пресервы — чем отличаются от консервов? И как →
    86 / 450