Вкусные тайны профессии дегустатора

    Какую работу можно было бы назвать профессией мечты? Кто-нибудь, если провести опрос, наверняка упомянет труд дегустатора — ну, сказка же! Пробуй вкусное, говори нравится-не нравится. И всё! А что на самом деле? Правда ли есть такая профессия, как ей научиться и какие подводные камни она скрывает? Недавно в сети бурно обсуждали →

    Шеллак в еде: где добавляют Е-904 и насколько этот глянец безопасен в продуктах

    Алиса Паршикова из Тулы спрашивает: «Я слышала, что шеллак, которым покрывают ногти, добавляют ещё в пищу. Правда ли это?» Спасибо за интересный вопрос! Может быть, ответ есть у мастеров маникюра? →

    Цветовая тайна сине-голубых ягод, черноплодная рябина против высокого давления и подсластитель из трюфеля

    Цветовая тайна сине-голубых ягод Вы никогда не задумывались, почему черника, голубика, жимолость и некоторые сорта слив синие? Этот вопрос давно интересовал учёных, потому что во всех этих плодах нет синих →

    Смотрите в субботу: всё о лапше быстрого приготовления, как стать дегустатором и правда ли, что еду покрывают шеллаком

    Как быстрая лапша добралась до дорогих ресторанов? Всегда ли она вредна? Взвешиваем все плюсы и минусы супернародного продукта! И какие насекомые-нелегалы селятся в сухих брикетах? Войти во вкус — дегустаторами рождаются →

    Пост без хлопот: простые блюда для всей семьи

    Меню во время поста при всех ограничениях может быть сбалансированным и разнообразным. В подтверждение этому делимся простыми рецептами, которыми можно пополнить рацион. Источник фото: Canva Гречневая запеканка Гречневая крупа —  один →

    «Еда» от 30 марта 2024: мука из сверчков и гороха, «железное» меню и польза закваски для квашеной капусты

    Cмотрите в этом выпуске программы «Живая еда»: Черемуховая, миндальная, сверчковая: необычные виды муки и их реальная польза Какие муки несёт здоровью пшеничная мука? И есть ли польза в необычных вариантах? →

    Черемуховая, миндальная, сверчковая: необычные виды муки и их реальная польза

    Необычные виды муки стремительно захватывают прилавки, кулинарные блоги и меню ресторанов. Причём зачастую нам обещают какую-то особенную пользу! Может, и правда пора чем-то заменить привычную пшеничную? Несколько лет назад блогер →
    68 / 453