Рецепт недели на этот раз — мятное печенье! Получается нежное печенье с тонкими нотками мяты. Пользу, конечно, несмотря на зелёный цвет, искать в нём не надо. Это десерт, которому место после нормальной еды, в небольшом количестве — напоминаем об этом красным сигналом нашего диетологического светофора.
Время приготовления — 3 часа
Количество порций — 5 шт.
Ингредиенты:
- Мука — 110 г
- Сахарная пудра — 90 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Соль — щепотка
- Яйцо — 1 шт.
- Шпинат — 30 г
- Мята свежая — 10 г
- Размягченное сливочное масло — 30 г
- Яйцо — ½ шт.
- Сливочный сыр — 70 г
- Сахарная пудра — 30 г
- Сахарная пудра — для обсыпки
Приготовление:
В миске соединить муку, сахарную пудру, разрыхлитель и соль.
![](https://eda.show/content/images/2024/04/--------------2024-03-13---18.35.32.jpg)
В блендере смешать яйцо, шпинат и мяту.
![](https://eda.show/content/images/2024/04/--------------2024-03-13---18.36.16.jpg)
![](https://eda.show/content/images/2024/04/--------------2024-03-13---18.36.28.jpg)
![](https://eda.show/content/images/2024/04/--------------2024-03-13---18.36.45.jpg)
![](https://eda.show/content/images/2024/04/--------------2024-03-13---18.36.59.jpg)
В сухие ингредиенты добавить размягченное масло и зелёную массу.
![](https://eda.show/content/images/2024/04/--------------2024-03-13---18.37.20.jpg)
![](https://eda.show/content/images/2024/04/--------------2024-03-13---18.37.37.jpg)
Перемешать, накрыть плёнкой (не оставляя места для воздуха) и поставить в холодильник на 2 часа.
![](https://eda.show/content/images/2024/04/--------------2024-03-13---18.38.13.jpg)
![](https://eda.show/content/images/2024/04/--------------2024-03-13---18.38.27.jpg)
В миске соединить половину яйца, сливочный сыр и сахарную пудру. Взбить миксером.
![](https://eda.show/content/images/2024/04/--------------2024-03-13---18.38.50.jpg)
![](https://eda.show/content/images/2024/04/--------------2024-03-13---18.39.19.jpg)
![](https://eda.show/content/images/2024/04/--------------2024-03-13---18.39.30.jpg)
![](https://eda.show/content/images/2024/04/--------------2024-03-13---18.39.51.jpg)
Выложить смесь в форму и отправить в морозилку на час.
![](https://eda.show/content/images/2024/04/--------------2024-03-13---18.40.08.jpg)
В готовое тесто положить начинку и закрыть сверху.
![](https://eda.show/content/images/2024/04/--------------2024-03-13---18.41.06.jpg)
![](https://eda.show/content/images/2024/04/--------------2024-03-13---18.41.16.jpg)
![](https://eda.show/content/images/2024/04/--------------2024-03-13---18.41.31.jpg)
Обвалять шарик в сахарной пудре.
![](https://eda.show/content/images/2024/04/--------------2024-03-13---18.42.08.jpg)
Запекать при 180 градусах 15 минут.
![](https://eda.show/content/images/2024/04/--------------2024-03-13---18.42.37.jpg)
Готово!
![](https://eda.show/content/images/2024/04/--------------2024-03-13---18.44.55.jpg)
Приятного аппетита и здоровья желаем вам мы и шеф-повар Антон Калер.
![](https://eda.show/content/images/2024/04/--------------2024-03-13---18.43.21.jpg)