Рецепт недели на этот раз — мятное печенье! Получается нежное печенье с тонкими нотками мяты. Пользу, конечно, несмотря на зелёный цвет, искать в нём не надо. Это десерт, которому место после нормальной еды, в небольшом количестве — напоминаем об этом красным сигналом нашего диетологического светофора.
Время приготовления — 3 часа
Количество порций — 5 шт.
Ингредиенты:
- Мука — 110 г
- Сахарная пудра — 90 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Соль — щепотка
- Яйцо — 1 шт.
- Шпинат — 30 г
- Мята свежая — 10 г
- Размягченное сливочное масло — 30 г
- Яйцо — ½ шт.
- Сливочный сыр — 70 г
- Сахарная пудра — 30 г
- Сахарная пудра — для обсыпки
Приготовление:
В миске соединить муку, сахарную пудру, разрыхлитель и соль.
В блендере смешать яйцо, шпинат и мяту.
В сухие ингредиенты добавить размягченное масло и зелёную массу.
Перемешать, накрыть плёнкой (не оставляя места для воздуха) и поставить в холодильник на 2 часа.
В миске соединить половину яйца, сливочный сыр и сахарную пудру. Взбить миксером.
Выложить смесь в форму и отправить в морозилку на час.
В готовое тесто положить начинку и закрыть сверху.
Обвалять шарик в сахарной пудре.
Запекать при 180 градусах 15 минут.
Готово!
Приятного аппетита и здоровья желаем вам мы и шеф-повар Антон Калер.
