Ингредиенты:
- Красная чечевица — 80 г
- Морковь варёная — 50 г
- Редис — 50 г
- Красный лук — 1 шт.
- Микс салат — 20 г
- Натуральный йогурт — 25 г
- Кунжутная паста (тахини) — 150 г
- Кинза — 2 веточки
- Мята — 1 веточка
- Лимонный сок — 35 г
- Оливковое масло — 25 г
- Соль — щепотка
- Сахар — щепотка
- Чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
- Отварить чечевицу до готовности.
- В миске соединить оливковое масло, лимонный сок, соль, сахар, йогурт, кунжутную пасту.
- Мяту и кинзу мелко нарезать, добавить в заправку, поперчить и всё перемешать до однородности.
- Готовой чечевице дать остыть. В это время тонко нарезать редиску и морковь. Красный лук нашинковать мелким кубиком.
- В тарелку выложить микс салата, морковь, редиску, чечевицу. Перемешать. Полить заправкой и посыпать салат луком. Готово!