Капуста-репа: невероятные вкус и свойства кольраби

    Если всмотреться в кольраби, то она похожа на комету. Почти пришелец из космоса! А её происхождение — результат удивительной мутации, к которым склонны все представители огромного капустного семейства. Съедобная часть кольраби, по сути — разросшаяся кочерыжка. В ней растение запасает питательные вещества. В Германии этот овощ из-за формы называют капустой-репой, и она →

    От цветной до брюссельской: какая капуста полезнее?

    Капуста — на редкость удивительный овощ! Стоит только посчитать, сколько её видов существует. Кроме нашей привычной белокочанной — цветная, савойская, брюссельская, пекинская, португальская; брокколи, кольраби, романеско; несколько  азиатских сортов типа пак-чой и →

    Солёные кусочки: как делают рыбные пресервы и есть ли в них польза

    В магазинах столько всякой селедочки в разных заливках — хочешь горчичная, хочешь винная, скумбрия с лучком... Но всегда терзает вопрос — а не вредно ли? Все эти пресервы — как они делаются, что →

    «Еда» от 11 ноября 2023: самая вонючая селёдка на свете, польза кольраби и скандал с капустой, котлеты по-аджарски

    Капуста кольраби — удивительная кочерыжка, закатившая скандал в московском кафе! Будет ли вкусно, если одеть её в соляную шубу или приготовить на мангале? Рыбные пресервы — чем отличаются от консервов? И как →

    Смотрите в субботу: чем полезна кольраби и чем пресервы отличаются от консервов

    Капуста кольраби — удивительная кочерыжка, закатившая скандал в московском кафе! Будет ли вкусно, если одеть её в соляную шубу или приготовить на мангале? Рыбные пресервы — чем отличаются от консервов? И как →
    59 / 423