Три факта о холодце

    Холодец — одни его не жалуют, другие обожают. Но что с пользой? Делимся 3 интересными фактами об этом блюде, без которого невозможно предоставить новогоднее застолье: 1. От еды для бедных до деликатеса. Прадедушкой русского холодца был самый обычный наваристый бульон из костей и мяса, его варили с незапамятных времен на севере →

    Правда ли, что постный майонез полезнее классического?

    Мария Бушмина из Липецка спрашивает, одинаковы ли по вредности постный и обычный майонез? Отвечаем. Постный майонез отличается от обычного отсутствием яиц. Их в классическом рецепте кладут, чтобы равномерно соединить растительное →

    Как в ресторане: идеи сервировки праздничного стола

    Приятно бывает поразглядывать в журналах, блогах у знаменитостей, в празднично украшенных магазинах примеры красивой сервировки стола. Ведь весь этот декор, эстетика, яркие цвета отлично создают настроение! Вопрос только в том, →

    Сохраняется ли польза в корнеплодах при термической обработке

    Один из главных ингредиентов наших новогодних блюд — салата оливье, селедки под шубой, винегрета — это вареные корнеплоды. Картошка, морковка, свекла... мы обычно думаем, что это нечто однозначно полезное — ну, овощи же! →

    Новогоднее меню от Сергея Малозёмова

    Новогодние праздники – отличный повод попробовать что-то новое. Например, поэкспериментировать с приготовлением привычных блюд или освоить кулинарные трюки, которые делают еду более здоровой и полезной. Что съесть на завтрак? Ученые по-прежнему →

    Как есть на ночь жирное и быть здоровым? Разбираемся в причинах “французского парадокса”

    Есть практически что угодно, в том числе на ночь, но при этом не толстеть – о таком мечтают многие. И это удалось реализовать на практике целой нации – французам. Они едят намного →

    «Еда» от 25 декабря 2021: блюда из елки и простые секреты красивой новогодней сервировки

    Кто и зачем ест елку? И действительно ли все из хвои очень полезно? Готовим елку со вкусом! Как хвоя может по-настоящему преобразить новогодние блюда? И кому она спасала жизни? Как →
    202 / 214