Хрен с пользой: почему этот корень «злой» и что в нём хорошего

    Слово «хрен» в русском языке не зря такое эмоционально-насыщенное — сам продукт тоже, что называется, с характером! Часто про него говорят, что он злой — но точно ли это так? Может быть, и добро в виде какой-нибудь пользы имеется? С 19 века проходит Евфросиньевская ярмарка в Суздале. По осени в город с →

    Закулисье общепита: что могут делать с едой перед подачей и как отмывают кухни

    Сериалы о поварах, ресторанах и о том, как всё скандально там устроено, очень популярны. Но правда ли официанты плюют в тарелку нелюбимым клиентам, дешёвые ингредиенты в блюдах беззастенчиво выдают за →

    «Еда» от 18 ноября 2023: удивительные ресторанные концепции, хреновый соус и салат с сырниками

    Закулисье ресторанного бизнеса! Что скрывают от нас хозяева? Всегда ли клиент прав? Мы притворились ужасными гостями — и что было дальше? Как не попасться в ловушки ресторанов и фуд-кортов? И — заведения →

    Рецепты из хрена от шеф-повара Дмитрия Новокрещенова

    Хренодёр без варки Шеф-повар суздальского семейного ресторана “Гнездо пекаря” Дмитрий Новокрещенов поделился с нами простым и вкусным рецептом классического хренодёра. Ингредиенты: Помидоры — 1 кг Хрен — 200 г Чеснок — 75 г →

    Домашний соус из хрена и майонеза

    Семья коренных суздальцев Копыловых готовят прекрасные ремесленные продукты — колбасы и сыры . А с нами поделилась рецептом своего фирменного соуса на основе домашнего майонеза. Хотя его легко заменить готовым. Попробуйте, это →

    Смотрите в субботу: что скрывается за закрытыми дверями ресторанов, всё о русском хрене и свежие новости из мира науки и еды

    Закулисье ресторанного бизнеса! Что скрывают от нас хозяева? Всегда ли клиент прав? Мы притворились ужасными гостями — и что было дальше? Скрытые уловки ресторанов и кафе! Хрен — где в России растёт →
    60 / 193