Как есть меньше сладкого?

Вы думаете, сахар — это только кариес? Ну, в худшем случае, ожирение? Нынешняя коронавирусная эпидемия ещё раз продемонстрировала, что дело куда серьёзнее. Исследования показывают, что люди с диагнозом «сахарный диабет», заразившись, умирают втрое чаще, чем здоровые. Да и без этого вируса диабет ежегодно уносил и уносит сотни тысяч и даже миллионы жизней — приводя к ампутации конечностей, потере зрения, инфарктам. Но хорошая новость в том, что ситуацией можно управлять — по новейшим данным, в раннем наступлении диабета второго типа нередко виноваты сами люди — если они злоупотребляют сладким. В некоторых странах с этим даже начали бороться законодательно.

«Просто» начать есть меньше сахара не так-то «просто». Пристрастие к нему некоторые исследователи считают даже более сильным, чем наркотическое! В Принстонском университете провели опыт на крысах, которых сначала приучали к сладкому, а затем лишали его. В результате животные переживали что-то вроде ломки - стучали зубами, непроизвольно потряхивали головой, у них дрожали конечности.

Сахар и правда провоцирует появление прыщей. Как показало недавнее исследование, всего две банки сладкой газировки в день значительно повышают в крови уровень C-реактивного белка – это один из индикаторов воспаления в организме. Отказавшись от сладкого, Настя уже через несколько недель заметила изменения на лице. Кстати, сахар ещё заставляет кожу быстрее стареть, мешая обновлению коллагена, и уменьшает производство гиалуроновой кислоты, отвечающей за содержание влаги. Ну и фигура, конечно, страдает.

А ещё важно хорошо спать и есть в достаточном количестве нормальную сытную пищу. Многие исследования показывают, что тягу к сладкому усиливают недосып и питание, бедное белком — голод приходит слишком быстро! Некоторым, чтобы избавиться от зависимости, надо завести единомышленников — это сейчас легко сделать в интернете. А еще посмотрите наши рецепты для тех, кому хочется уменьшить количество потребляемого сахара.

Благодарим наших друзей и партнёров за помощь в подготовке этого сюжета:

Кафе-кондитерскую “Забыли сахар” в Санкт-Петербурге. Здесь готовят любимые десерты по классическим рецептурам, но с более полезными ингредиентами. Только вкус и польза.