Сегодня протестируем популярный рецепт из интернета — ленивую пастилу из детского пюре. Блогеры говорят, она не уступает покупной по вкусу и даже её превосходит. Приготовит и попробует шеф-повар Вера Дудченко — у которой сразу разыгралась фантазия.
Ингредиенты:
- Желатин — 20 г
- Вода — 100 мл
- Детское фруктовое пюре без сахара — 300 г
- Сахарозаменитель — по вкусу
- Корица — по вкусу
- Крахмал — 1 ст.л.
Приготовление:
Мы в точности последуем рецепту из интернета: растапливаем желатин с водой до полного растворения, добавляем пюре, сахарозаменитель и корицу по вкусу.
Хорошо взбиваем миксером до состояния, когда масса станет почти белой и воздушной.
Переливаем в глубокую форму, предварительно обсыпав её крахмалом. Убираем в холодильник до полного застывания — на это может потребоваться от пары часов до ночи, в зависимости от объёма. Когда пастила полностью застыла — пробуем!
В 100 граммах такой пастилы всего 65 килокалорий — в покупной, фабричной в среднем 250-300. Но есть без меры всё равно не стоит — сахаров из яблок и тут немало, да и подсластителями лучше не злоупотреблять. А ещё опасность в том, что такой, казалось бы, безвредной сладости можно съесть слишком много — и тогда точно будет перебор по сахару. Зажигаем жёлтый свет нашего диетологического светофора. Экспериментируйте со вкусами и приятного вам аппетита!
