Самое массово производимое, недорогое (да и что там говорить, вкусное!) мясо — это курица. Диетологи часто говорят, что вот грудка — это самый здоровый вариант, нежирный, но богатый белком... Но, честно говоря, покупать курицу иногда бывает страшно — насмотришься в интернете роликов о том, как этих несчастных птиц содержат на фабриках, начитаешься статей о том, чем их кормят, колют антибиотиками, гормонами, бог знает чем ещё... так сразу пропадает аппетит. Есть ли чего бояться на самом деле? Наше расследование недели посвящено именно курице — сейчас со всем разберёмся!

Благодарим наших друзей и партнёров, оказавших содействие в подготовке сюжета:

  • Сеть супермаркетов “Азбука Вкуса”, где всегда можно найти свежие и вкусные продукты

https://av.ru/

  • Евгения Папунаишвили, одного из самых успешных российских танцоров и хореографов. С нами он поделился своей историей любви к курице. А в Школе танцев Евгения можно освоить все популярные танцевальные направления

http://www.tantci.ru/

  • Ресторан Mushrooms и шеф-повара Артёма Лосева за кулинарные эксперименты

http://mushroomsmoscow.ru/ru/

  • Кулинарную студию “Клевер” за гостеприимство, душевную атмосферу и профессионализм

http://culinarystudio.ru/

Не бойтесь есть курицу! Всё говорит о том, что проблема гормонов и антибиотиков слишком раздута. По-настоящему важно выбрасывать жирную кожу и отдавать предпочтение белому мясу грудки. Как приготовить это довольно постное мясо так, чтобы это было вкусно и разнообразно? Своими секретами делятся шеф-повара.