Французский мега-багет
Французские пекари сделали самый длинный багет в мире. Его длина 140 метров! Это примерно в 233 раза больше стандартного. Подготовка к рекорду была непростой: тесто начали замешивать в три часа ночи, соорудили специальную печь на колёсах. При этом команде поваров пришлось с точностью вписаться в строгие нормы классического французского багета: 5 сантиметров в толщину, ничего лишнего в составе — только пшеничная мука, вода, соль и дрожжи. Достижение зарегистрировал представитель Книги рекордов Гиннесса. Большую часть багета раздали бездомным.
Вред фаст-фуда и печенья
Американские учёные заявляют: фастфуд и печенье могут ухудшить состояние волос — и даже приблизить смерть! А дело здесь вот в чём. Кондитерские и хлебобулочные изделия, газировка, батончики — это так называемые «ультрапереработанные продукты». Они содержат много вредного: сахар и жир из того же печенья провоцируют усиленную выработку кожного сала в фолликулах, из-за чего волосы становятся жирнее. Кроме того, недавно учёные из Гарварда доказали: регулярное употребление ультрапереработанных продуктов увеличивает общий риск смерти. Исследователи 30 лет следили за здоровьем 115 тысяч здоровых взрослых американцев. Те из них, кто регулярно ел подобную пищу, умирали на 4% чаще остальных. Правда, часть экспертов указывает, что это может объясняться и по-другому — такие продукты чаще едят люди с низким достатком — те, кто в целом хуже следит за здоровьем. Впрочем, ультрапереработанным продуктам в последнее время посвящено огромное количество исследований, и они однозначно указывают — употреблять такое вкусненькое, но опасное надо пореже — так будет лучше для здоровья.
Эффективное измерение количества жира
Учёные из США предлагают следить за количеством жира в организме. По их мнению, популярный показатель «индекс массы тела» недостаточно точно определяет степень и опасность ожирения. Напомним, рассчитывается он просто: надо разделить свой вес в килограммах на возведённый в квадрат рост в метрах. Индивидуальные особенности, например, тип фигуры, индекс не учитывает. Исследователи проанализировали статистику и выяснили, что гораздо более точные выводы позволяют делать, например, результаты денситометрии — исследования, которое даёт возможность измерить количество жира в организме путём пропускания электромагнитных лучей. Так получается раньше выявлять скрытое ожирение и точнее диагностировать метаболические заболевания — а в итоге раньше и эффективнее начинать терапию.