Ингредиенты:
Бульон:
- Куриные бедра — 500 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Рыбный суповой набор — 200 г
Заправка:
- Картофель — 3 шт.
- Помидоры черри — 200 г
- Лимон — 1 шт.
- Укроп — 10 г
- Филе лосося — 250 г
- Филе дорадо — 250 г
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- В воду закиньте куриные бедра, подпаленную горелкой морковь (если нет горелки, можно поджарить на сухой сковороде). У лосося обрежьте кожу, хребты и жирные части. Все обрезки добавьте в бульон.
- У дорадо удалите голову с плавниками, хвост, хребет, удалите кожу. Также добавьте в бульон. Варите как обычно, снимая пенку.
- Филе дорадо и лосося нарежьте.
- Лук мелко нарежьте. Обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла.
- Помидоры черри разрежьте пополам. Картофель нарежьте кубиками.
- Когда лук станет мягким и золотистым, добавьте к нему помидоры черри.
- Зелень мелко нарежьте.
- Из бульона удалите вареные овощи, курицу и обрезки рыбы.
- Добавьте в него картофель, зажарку, нарезанные лосось и дорадо, лавровый лист и зелень. Для пикантности выдавите сок ½ лимона.
- После того, как суп закипит, можно подавать.