Ингредиенты:

Бульон:

  • Куриные бедра — 500 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Рыбный суповой набор — 200 г

Заправка:

  • Картофель — 3 шт.
  • Помидоры черри — 200 г  
  • Лимон — 1 шт.  
  • Укроп — 10 г
  • Филе лосося — 250 г
  • Филе дорадо — 250 г
  • Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

  1. В воду закиньте куриные бедра, подпаленную горелкой морковь (если нет горелки, можно поджарить на сухой сковороде). У лосося обрежьте кожу, хребты и жирные части. Все обрезки добавьте в бульон.
  2. У дорадо удалите голову с плавниками, хвост, хребет, удалите кожу. Также добавьте в бульон. Варите как обычно, снимая пенку.
  3. Филе дорадо и лосося нарежьте.
  4. Лук мелко нарежьте. Обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла.
  5. Помидоры черри разрежьте пополам. Картофель нарежьте кубиками.
  6. Когда лук станет мягким и золотистым, добавьте к нему помидоры черри.
  7. Зелень мелко нарежьте.
  8. Из бульона удалите вареные овощи, курицу и обрезки рыбы.
  9. Добавьте в него картофель, зажарку, нарезанные лосось и дорадо, лавровый лист и зелень. Для пикантности выдавите сок ½ лимона.
  10. После того, как суп закипит, можно подавать.