Сколько надо есть белка, чтобы жить дольше
С нетипичной для последнего времени рекомендацией выступили ученые из США – они призывают уменьшить количество белка в рационе. Это поможет продлить жизнь! Исследователи проанализировали более 350 научных работ о питании и старении организма и выяснили: снижение потребления белка может улучшать обмен веществ, помогать контролировать уровень сахара в крови, уменьшать воспаление и повреждение клеток. Как это работает? Один из механизмов – действие гормона FGF21: когда количество поступающего белка уменьшается, уровень этого гормона растет и организм начинает активнее расходовать энергию. В экспериментах на животных это даже увеличивало продолжительность жизни. В переводе на человеческий это означает, что не нужно стремиться есть протеиновые батончики и другие продукты, которые дополнительно обогащены белком, как советуют некоторые фитнес-тренеры, которые заботятся о мышцах, а вовсе не о здоровье.
Овощи и крупы защищают ваши почки
Лучше добавьте в рацион больше растительной пищи – и помогите своим почкам! Международная группа ученых проанализировала данные более 400 тысяч человек и выяснила: чем реже люди едят мясо, тем меньше риск возникновения хронических болезней почек. У вегетарианцев он был аж на 19% ниже, чем у любителей мяса. Все потому, что растительная пища дает больше клетчатки и полифенолов, содержит меньше фосфора и благоприятно влияет на кишечную микрофлору – а всё это связано со здоровьем почек. Кстати, и сопутствующие заболевания – диабет и гипертония – встречаются реже при более частом употреблении клетчатки. Вывод учёных прост: замените часть мяса на овощи, бобовые и цельные злаки, и ваши почки скажут вам спасибо!
Россию захватывает новый гриб
Разнообразить не-мясной рацион можно и грибами. Правда, тут есть тревожная новость: возможно, в скором времени в наших лесах не останется привычных сосновых боровиков. Их может вытеснить боровик североамериканский золотистый, который уже освоил Европу и Беларусь и начинает появляться в российских лесах. Он очень быстро захватывает территории и вредит местным грибам. Золотистый боровик, к сожалению, не очень вкусный, но распространяется, потому что он гораздо менее прихотлив к условиям окружающей среды – в отличие от привычных нам грибов, которые могут страдать и от изменения климата. Как отмечают ученые, в некоторых регионах уже стало меньше груздей, подосиновиков и рыжиков. Виноваты тут ещё и вытаптывание и захламление лесов. Остаётся наедаться сейчас, пока ещё есть такая возможность. Но, конечно, надеемся на лучшее. Таковы на сегодня новости, а вот что вас ждёт далее в выпуске!