Ольга Политуха, сотрудник лаборатории Института зерна, любит пшёнку с детства, готовит из неё различные блюда: супы, пироги, запеканки. С нами она поделилась рецептом фирменного пудинга, которым часто угощает своих коллег.
Ингредиенты:
- Яйцо — 1 шт.
- Творог — 200 г
- Полуготовое пшено — 100 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Тёртая тыква (можно и больше, зависит от вкусовых предпочтений) — 50 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Сливочное масло — 10 г
- Сахарная пудра — для подачи
Приготовление:
Яйцо надо разбить и отделить белок. Взбить его с сахаром. Творог и пшено смешать, добавить сметану. Соединить с желтком, взбитым белком, тыквой. Перемешать и выложить в чашу мультиварки, предварительно смазанную сливочным маслом. Поставить на режим “каша” на 40 минут.