Ингредиенты:

  • Маскарпоне — 400 г
  • Яйцо — 4 шт.
  • Сахарная пудра — 5 ст. л.
  • Тертый шоколад — 50 г
  • Кофе эспрессо — 300 мл
  • Печенье савоярди — 200 г

Приготовление:

  1. Отделите желтки от белков. Желтки переложите в чашу миксера, добавьте сахарную пудру. Взбейте до однородности. Добавьте маскарпоне и еще раз взбейте. Переложите крем в кондитерский мешок.
  2. Наполовину заполните порционные формы кремом.
  3. Печенье савоярди окуните в кофе, переложите в форму. Если не помещается целый кусочек печенья, его можно сломать пополам. Сверху также залейте кремом. Украсьте десерт тертым шоколадом и мятой.  
  4. Лучше дать тирамису немного настояться в холодильнике. Подавайте прохладным.