Ингредиенты:

  • Куриная печень — 500 г
  • Куриное филе —  2 шт.
  • Бекон — 8-10 полосок
  • Коньяк —  50 мл
  • Сливки — 50 мл
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль —  по вкусу
  • Чёрный перец — по вкусу
  • Тимьян — 2 веточки
  • Мускатный орех — ⅓ ч. л.

Приготовление:

  1. Прямоугольную форму для запекания застелить полосками бекона. Важно сделать внахлест и так, чтобы бекон свисал по краям.
  2. В чаше блендера соединить яйцо, куриную печень, оливковое масло, соль, перец, мускатный орех и коньяк. Измельчить до однородности.
  3. Получившуюся смесь перелить в миску. Добавить нарезанные куриное филе, лук, чеснок и листья свежего тимьяна. Перемешать.
  4. Перелить массу в форму застеленную беконом. Накрыть свисающими кусочками бекона.
  5. Запекать при 160 градусах около 1 часа.

Полное видео и этапы приготовления смотрите в новом выпуске.