Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 1 шт.
  • Оливковое масло — 4 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Кумин — 1 ч. л.
  • Тимьян сушеный — 1 ч. л.
  • Кориандр — 1 ч. л.
  • Миндаль — 50 г
  • Петрушка — 2 веточки
  • Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Цветную капусту нарежьте вдоль толстыми кусками, чтобы было похоже на стейк.
  2. Чеснок и миндаль мелко нарежьте.
  3. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок. Через минуту положите стейк. Приправьте его черным перцем, сушеным тимьяном и кориандром. Переверните.
  4. Петрушку мелко нарежьте. Частью посыпьте цветную капусту.
  5. Когда стейк будет румяным, выложите его на тарелку, посыпьте свежей петрушкой и измельченным миндалем. Можно украсить помидорами черри.