Ингредиенты:
- Цветная капуста — 1 шт.
- Оливковое масло — 4 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Кумин — 1 ч. л.
- Тимьян сушеный — 1 ч. л.
- Кориандр — 1 ч. л.
- Миндаль — 50 г
- Петрушка — 2 веточки
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Цветную капусту нарежьте вдоль толстыми кусками, чтобы было похоже на стейк.
- Чеснок и миндаль мелко нарежьте.
- На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок. Через минуту положите стейк. Приправьте его черным перцем, сушеным тимьяном и кориандром. Переверните.
- Петрушку мелко нарежьте. Частью посыпьте цветную капусту.
- Когда стейк будет румяным, выложите его на тарелку, посыпьте свежей петрушкой и измельченным миндалем. Можно украсить помидорами черри.