Ингредиенты:

  • Дорадо — 1 шт.
  • Стейк сёмги — 200 г
  • Мидии в раковинах — 100 г
  • Креветки — 100 г
  • Лук-порей — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Томаты черри — 100 г
  • Томаты консервированные резанные — 350 г
  • Базилик зелёный — 2 веточки
  • Соль — по вкусу
  • Растительное масло — 10 мл

Приготовление:

  1. Нарезать лук-порей кольцами.
  2. Чеснок мелко нарубить.
  3. В сковородке с высокими бортами или в кастрюле разогреть растительное масло. Обжарить лук-порей, посолить, добавить чеснок, томаты черри, креветки и мидии (часть в раковинах, часть очищенных).
  4. Когда всё прогрелось, добавить томаты резанные в собственном соку. Перемешать, довести до кипения. Убавить огонь до среднего и добавить воды. Довести до кипения ещё раз.
  5. Стейк сёмги разрезать пополам, удалить кости и добавить в суп.
  6. На потрошенной дорадо сделать надрезы и тоже добавить в суп. Посолить, добавить пару веточек базилика. Накрыть крышкой и варить около 20 минут до готовности рыбы.