Ингредиенты:

  • Филе куриного бедра — 1 кг
  • Лук — 1 шт.
  • Сушеный укроп — 1 ч. л.
  • Кунжут — 20 г
  • Белый винный уксус — 80 мл
  • Сушеный чеснок — 2 ч. л.
  • Соль для лука — 2 ст. л.
  • Соль и перец — по вкусу
  • Оливковое масло — 100 мл
  • Соус кимчи — 30мл

Приготовление:

  1. Нарежьте лук. Переложите в глубокую миску. Влейте белый винный уксус. Добавьте соль. Отожмите руками, чтобы лук дал сок.
  2. Нарежьте мясо на порционные куски. Добавьте к луку. Посолите и поперчите. Приправьте сушеным укропом и чесноком, добавьте соус кимчи, кунжут, оливковое масло. Как следует отожмите мясо руками, так оно получится более сочным. Оставьте мариноваться на час.
  3. Насадите мясо на шампуры или шпажки, жарьте на огне или в духовке 40 минут при 180 градусах.