Самый острый перец в мире
В Америке презентовали новый самый острый перец в мире. Его вывел фермер Эд Карри, своё творение он назвал «Пеппер Икс». Говорит, что после первой пробы у него начались судороги и надолго поднялась температура. Но потом Эд привык и во время презентации держался уже более стойко.
Кстати, предыдущий рекорд тоже принадлежит Эду Карри. В 2013-м он создал сорт «Каролинский жнец». Во время командировки в США я его пробовал.
Острота нового рекордсмена по специальной шкале оценивается в 2 миллиона 693 тысячи единиц Сковилла. У предшественника было на миллион меньше. Для сравнения, популярный перец халапеньо тянет всего на несколько тысяч — от 3 до 8. Кстати, Эд говорил мне, что селекция термоядерных сортов для него — не только спорт. Он надеется, что когда-нибудь его перцы послужат сырьём для новых лекарств — согласно некоторым исследованиям, там и правда есть некоторые вещества, тормозящие, например, развитие опухолей.
Исчезновение воблы в природе
А вот другой продукт, у которого много поклонников в России, может пропасть. Речь о вобле. Учёные предупредили, что природные запасы этой рыбы близки к критическому уровню — в водоёмах её осталось всего 20 тысяч тонн. Ещё немного, и популяция уже не сможет восстановиться самостоятельно! Спасёт, по мнению исследователей, только одно — если прямо сейчас ввести пятилетний запрет на вылов этой рыбы. В противном случае не поможет даже разведение на фермах.
Дело в том, что вобла — это генетически вообще-то обычная плотва, но свой особый вкус она приобретает, нагуливая жир в Каспийском море, а потом возвращаясь в Волгу в Астраханской области. Там она является одним из культовых местных продуктов, и есть даже праздник в её честь. Решение о длительном запрете лова пока обсуждается.
Ценность завтрака для общего самочувствия
И ещё одно сообщение с ленты новостей. Люди, которые пропускают или едят неправильный завтрак, быстрее устают в течение дня. Так утверждают авторы небольшого исследования, проведённого в Британии на 32 добровольцах. Те из них, кто после пробуждения не ел, чувствовали спад энергии всё утро, а после обеда у них наступала сильная сонливость. Похожие негативные эффекты демонстрировали сладкие завтраки или их замена простой чашкой кофе. Лучший результат дал завтрак, насыщенный белком — он обеспечивал хороший прилив сил в первой половине дня и не такой сильный провал после обеда.