Ингредиенты:
- Булгур — 200 г
- Вода или бульон — 500 г
- Оливковое масло — 50 г
- Креветки — 120 г
- Чеснок — 10 г
- Петрушка — 10 г
- Мята — 10 г
- Кинза — 10 г
- Зелёный лук — 10 г
- Помидоры черри — 50 г
- Болгарский перец — 1 шт.
- Огурец — 50 г
- Лимон — 1/2 шт.
- Молотый перец — щепотка
- Соль — щепотка
- Молотый кумин — 1 г
Приготовление:
- Отварить булгур в воде или курином бульоне по инструкции.
- Нарезать чеснок. Отправить его на разогретую сковороду. Как только зашкварчит, влить немного оливкового масла и добавить креветки. Посолить, поперчить, приправить молотым кумином. Как только подрумянятся — снять с огня и переложить в миску.
- Разрезать помидоры черри пополам, огурцы и болгарский перец — кубиком. Отправить в глубокую миску.
- Всю зелень мелко нашинковать, отправить к овощам.
- Добавить в миску сок ½ лимона и оливковое масло. Приправить солью, перцем и молотым кумином. Добавить булгур, перемешать.
- Переложить готовый салат на тарелку и добавить несколько креветок в каждую порцию.