Макробиотика - это учение о питании, зародившееся в 19 веке в Японии. Его адепты считают, что во всех продуктах должны быть в балансе два вида энергии – женская «инь» и мужская «ян». Конечно, серьёзные учёные не находят в этом никакой науки. Зато в макробиотике можно почерпнуть кучу интересных рецептов с ингредиентами, которые диетологи как раз очень одобряют - овощами, крупами и водорослями.
Ингредиенты:
сухие водоросли араме - 25 г
морковь - 2 шт.
огурец - 1 шт.
соевый соус - 5 ст.ложек
корень имбиря - 20 г
щепотка кунжута для украшения
зелёный лук - 5 перьев
рисовое или кокосовое масло - 1 ст.ложка
мирин или кленовый сироп - 1 ст.ложка
Способ приготовления:
В горячую сковородку добавить 1 столовую ложку масла и половину нарезанной соломкой моркови. Добавить мирин и имбирь. Потушить 5 минут и добавить предварительно замоченные на час водоросли и соевый соус. Тушить все вместе - 10 минут. В готовый и остывший салат добавить нарезанные соломкой огурцы, зелёный лук. Украсить кунжутом.
Приятного аппетита вам желаем мы и Максим и Екатерина Бернадинер.