Рецепт недели на этот раз - необычное печенье с карамельными окошками, которое порадует всю семью.
Ингредиенты:
- Яйца - 2 шт
- Мука - 150 г
- Масло сливочное - 100 г
- Сахарная пудра - 150 г
- Сахар - 100 г
Дополнительно:
- Цветная карамель
- Кондитерская посыпка
Масло с сахаром растереть, добавить желток двух яиц, муку и замешать тесто. Уложить в пищевую пленку и убрать в морозилку на 10 минут. Потом достать и раскатать слоем около 1 сантиметра. С помощью двух форм разного диаметра вырезать рамочки и выложить их на пергамент. В ступке растереть леденцы, выложить получившуюся крошку внутри рамки и отправить на 5-7 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Постоянно следите за процессом - как только печенье подрумянится, а карамель расплавится - время доставать.
Параллельно надо взбить венчиком яичный белок, добавить сахарную пудру. Полученную смесь выложить в кулинарный или обычный пакет. На половину готового печенья нанести кондитерскую посыпку, а по краю смазать тонким слоем получившейся глазури.
Сверху накрыть остальным печеньем. Подождать 10 минут, пока глазурь застынет, и забавное лакомство готово! Нескучного аппетита желаем вам мы и кондитер Моника Шарма.
