Рецепт недели на этот раз – омлет в тосте!  Получается очень красивый и необычный завтрак. Конечно, его нельзя назвать стопроцентно полезным из-за белого хлеба и ветчины, но иногда — например, по выходным - можно себе позволить. Тем более что яйца и болгарский перец добавят необходимых нашему организму белка и клетчатки.

Ингредиенты:

Хлеб для тостов - 4 шт.

Яйца - 3 шт.

Болгарский перец - 2 шт.

Ветчина - 100 г

Твердый сыр - 50 г

Сливочное масло - кусочек

Соль - щепотка

Перец - щепотка

Приготовление:

Мелко нарезать перец (мы для красоты взяли разноцветный) и ветчину. Слегка обжарить эту смесь на сливочном масле, переложить в тарелку и отставить в сторону. Вырезать в середине кусочка хлеба отверстие, корочку отправить на сковородку. Взбить яйца. В корочку выложить столовую ложку начинки и влить немного яиц - лучше половником, иначе смесь может вытечь. Посыпать тертым сыром, закрыть серединкой хлеба, аккуратно перевернуть и обжарить еще немного с другой стороны. Выложить на тарелку, украсить тертым сыром и зеленью. Готово!

Приятного аппетита и здоровья желаем вам мы и повар Екатерина Чопик.