Рецепт недели на этот раз — запечённая с орехами брюссельская капуста. Капуста в таком виде выходит очень нежной, ароматной и пикантной благодаря соусу. И важно, что это очень полезно! Тут обилие клетчатки, полезные жиры из орехов и антиоксиданты из клюквы. В общем — отличный рецепт, которым можно баловать себя хоть каждый день. Заслуженный зелёный свет!
Ингредиенты:
- Брюссельская капуста — 600 г
- Грецкие орехи — 25 г
- Сушёная клюква — 25 г
- Бальзамический уксус — 15 мл
- Мёд — 5 г
- Оливковое масло — 15 мл
- Сушёный чеснок — 5 г
- Молотый острый перец — щепотка
- Чёрный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
Приготовление:
Кочанчики разрезать пополам, выложить на противень. Сбрызнуть оливковым маслом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. В это время приготовить соус — из уксуса, мёда, чеснока, соли, обоих видов перцев и масла. Капусту вытащить из духовки, добавить к ней орехи и клюкву. Полить соусом. Запекать еще 10-15 минут. Готовое блюдо выложить на тарелку, можно украсить клюквой. Готово!
Приятного аппетита и здоровья желаем вам мы и блогер Алеся Энберт.