Рецепт недели на этот раз — сырное мороженое! Получается нежный, слегка солоноватый десерт, который подарит прохладу в жаркий летний день. Сыр даёт необычные нотки, его вкусно сочетать с грушей и фисташками. Наслаждаясь, конечно, не забывайте, что здесь много жира и калорий... об умеренности напоминает красный сигнал нашего диетологического светофора.
Время приготовления — 3,5 часа
Количество порций — 6 шт.
Ингредиенты:
- Яичные желтки — 4 шт.
- Сахар — 50 г
- Сливки 33% — 300 мл
- Полутвёрдый сыр 30% — 150 г
- Груша — 1 шт.
- Фисташки жареные — 1 горсть
Приготовление:
Для начала надо отделить желтки, добавить сахар и взбить до белой пены.
Сливки довести до кипения и влить в яичную массу.
Получившуюся смесь поставить на огонь и добавить сыр (мы взяли легкий полутвёрдый с жирностью 30%).
Перемешать до однородности.
Готовую массу перелить в миску и убрать в морозилку на 3 часа.
Готово!
Приятного аппетита и здоровья желаем вам мы и кулинар Лена Ярцева.
