Рецепт недели на этот раз — салат с творожными шариками. Получается очень разнообразный, вкусный, сытный, а главное, полезный салат! Здесь много клетчатки и ненасыщенных жиров. По нашей светофорной системе — однозначно зеленый свет: можно хоть каждый день!
Ингредиенты:
- Болгарский перец — 3 шт.
- Огурец — 2 шт.
- Красный лук — 1 шт.
- Творожный сыр — 100 г
- Лимон — 1 шт.
- Кунжут — для украшения
- Прованские травы — 10 г
- Оливковое масло — 15 мл
- Бальзамический уксус — 5 мл
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
Перец очистить от семян, разрезать. Переложить в противень. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить, приправить прованскими травами. Запекать при 200 градусах около 25 минут.
В миске соединить творожный сыр, цедру и немного сока лимона, оливковое масло, соль и прованские травы. Перемешать. Смазать руки маслом и скатать небольшие шарики. Убрать в холодильник.
Огурцы нарезать соломкой. Лук — полукольцами. Готовый перец переложить в пакет, встряхнуть, очистить от шкурки и нарезать.
В тарелку выложить огурцы и лук, посолить, заправить оливковым маслом. Затем разложить перец, творожные шарики, полить бальзамическим соусом и украсить кунжутом. Готово!
Приятного аппетита и здоровья желаем вам мы и блогер Анастасия Морозова.