Летом мы и так много пьём, но иногда стакан воды не спасает: через полчаса снова хочется пить, а во рту — сухо. Дело может быть не в погоде, а в том, что вы съели на обед. Некоторые продукты незаметно обезвоживают организм, заставляя почки работать активнее и выводить влагу.
Вот главные «провокаторы» жажды в сезон зноя:
- — Солёные закуски (чипсы, сухарики, солёный арахис). Натрий задерживает воду, но для его выведения почкам требуется ещё больше жидкости. В итоге вы пьёте, а тело всё равно «просит» воду, потому что соль нарушает водный баланс. Плюс такие закуски часто содержат глутамат натрия — он тоже усиливает сухость во рту.
- — Сладкое (конфеты, пирожные, сладкая газировка). Сахар резко поднимает инсулин, а затем провоцирует падение сахара — организм начинает тратить воду на выведение глюкозы. Кроме того, сладкое заставляет организм тратить воду на переработку сахара, и мозг подаёт сигнал: «срочно попить». Особенно коварны леденцы и мороженое — есть их приятно, но жажда приходит с удвоенной силой.
- — Кофе и крепкий чай. Кофеин — мягкий диуретик. Он стимулирует фильтрацию почек, и вы теряете больше воды, чем получаете с напитком. Если вы привыкли пить кофе литрами, летом к каждой чашке стоит добавлять стакан чистой воды, иначе чувство жажды не отступит.
- — Острая пища (перец чили, имбирь, горчица). Капсаицин и другие жгучие вещества стимулируют рецепторы, которые повышают потоотделение. С потом уходит не только вода, но и электролиты. Тело требует восполнить запасы, и жажда становится практически неутолимой — пока вы не выпьете достаточно воды.
Эти продукты не нужно исключать полностью — достаточно грамотно сочетать их с водой. Например, после солёной закуски выпейте не один, а два стакана, к кофе добавьте воду, а острую еду дополняйте не соусом, а кисломолочным напитком (кефир или айран), который восстанавливает баланс.
Если вы пьёте много, а жажда не проходит, возможно, вашему организму не хватает электролитов — калия, магния, натрия. В таком случае простая вода не поможет, лучше добавить в рацион минералку с солями или съесть что-то сочное (огурец, арбуз), где вода связана с природными минералами. И ещё: жажда — последний сигнал обезвоживания. Пейте регулярно в течение дня, даже если не хочется — особенно в летние часы пик.