Рецепт недели на этот раз — необычный салат с мини-сырниками! Получается сытный, но в тоже время лёгкий салат, богатый клетчаткой и белком. Такое блюдо запросто может заменить полноценный ужин. Так что смело зажигаем зелёный сигнал нашего светофора.
Количество порций – 2 шт.
Время приготовления – 25 минут
Ингредиенты:
- Творог – 250 г
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Мука – 2 ст. л.
- Оливковое масло – 4 ст. л.
- Лимонный сок – 2 ст. л.
- Перец – ⅓ ч. л.
- Соль – ⅓ ч. л.
- Растительное масло – 10 мл
- Редис – 4 шт.
- Салат айсберг – 200 г
- Помидоры черри – 6 шт.
- Листья мяты – для украшения
Приготовление:
В творог добавить соль и яйцо.
Блендером измельчить до однородности.
Добавить немного муки, перемешать.
Сформировать небольшие сырники с помощью стакана.
Обжарить их на растительном масле.
Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, перец и соль.
Нарезать редис, салат айсберг и помидоры черри.
Собрать салат. Сверху полить заправкой.
При подаче украсить листьями мяты — она добавит свежести. Готово!
Приятного аппетита и здоровья желаем вам мы и кулинар Лена Ярцева.
