Ингредиенты:
- Кабачки - 200 г
- Мёд - 30 г
- Бальзамический уксус - 70 г
- Лимон - 1/2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Чили-перец -1/2 шт.
- Соль, чёрный перец по вкусу
Приготовление:
Для начала сделать маринад: в миску вылить уксус (можно винный), мёд, посолить-поперчить. Измельчить два зубчика чеснока. Половину стручка острого перца очистить от семян, нарезать.
Выдавить половину лимона. Всё тщательно перемешать.
Время основного ингредиента: кабачки порезать тонкими пластинами.
Перемешать всё и оставить на 20-30 минут, чтобы кабачки наполнились вкусом и ароматом. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита желаем вам мы и шеф-повар Дмитрий Бахотский.