Рецепт недели на этот раз — лимонный квас! Летом — то, что нужно! Но должны предупредить — сахара в таком напитке всё же много, так что лучше не перебарщивать. Красный свет на нашем диетологическом светофоре!
Количество порций — 8 шт.
Время приготовления — 20 минут активного приготовления + 12 часов на настаивание закваски + 2 дня на брожение готового напитка
Ингредиенты:
- Лимоны — 3 шт.
- Изюм — 250 г
- Сахар — 550 г
- Вода — 4 л
- Мука — 2 ст. л.
- Дрожжи — 15 г
- Рис — 1 ч. л.
Приготовление:
Плоды нарезать кружочками, удалить косточки. Переложить в кастрюлю.
Туда же высыпать изюм, сахар, добавить 2 столовые ложки кипятка, перемешать.
В отдельной миске соединить муку, дрожжи и 250 миллилитров тёплой воды.
Перелить эту смесь в кастрюлю, перемешать и дать настояться 12 часов.
Вскипятить 4 литра воды. Процедить в неё лимонную закваску, добавить промытый рис.
Разлить напиток по бутылкам и всыпать в каждую несколько изюминок.
Через несколько дней домашний лимонный квас готов!
Приятного аппетита и здоровья желаем вам мы и блогер Анастасия Морозова.
