Рецепт недели на этот раз — киноа с брокколи и овощами. Получается отличный вариант полноценного обеда или ужина. Это блюдо богато клетчаткой, белком и правильными медленными углеводами, так что чувство сытости гарантировано надолго. По нашей светофорной системе — заслуженный зеленый свет.
Ингредиенты:
- Киноа — 200 г
- Брокколи — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Имбирь — 5 г
- Грибы — 50 г
- Морковь — 1 шт.
- Зеленый горошек — 150 г
- Яйца — 2 шт.
- Соевый соус — 50 г
- Зеленый лук — 3 перышка
- Растительное масло — 20 мл
Приготовление:
Вскипятить воду. Нарезать грибы, морковь и имбирь. Поставить вариться киноа. В это время нарезать брокколи. Снять готовую крупу с огня. В сковороде разогреть масло. Выдавить туда чеснок, добавить имбирь. Через пару минут выложить грибы, брокколи и морковь. Яйца разбить в миску, взбить. Добавить к овощам киноа и горошек. Влить яйца и соевый соус, перемешать. Через пару минут снять с огня. Нарезать зеленый лук, украсить им блюдо. Готово! Настоящая живая еда!
Приятного аппетита и здоровья желаем вам мы и наш штатный художник-кондитер Юлия Суворова.