Ингредиенты для салата:
- Желтый перец 1 шт.
- Красный перец 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Цуккини 1 шт.
- Салат корн 20 г
- Творог 60 г
- Зёрна граната 30 г
- Кинза 3 г
Для заправки:
- Бальзамический уксус 15 г
- Оливковое масло 15 г
- Соевый соус 15 г
- Мёд 15 г
Приготовление:
25 минут запекать перцы при температура 220 градусов. Обжарить цукини, вырезать из помидоров сердцевину с семенами - иначе появится ненужная кислинка, и очистить их от кожицы. Для того, чтобы приготовить яйцо пашот, нужно нагреть воду до легких пузырьков, добавить полторы столовых ложки обычного уксуса, размешать до образования воронки и вылить туда сырое яйцо. Через несколько минут яйцо будет готово. Сделать заправку из оливкового масла, бальзамического уксуса, соевого соуса, мёда. На тарелку выложить салат корн, нарезанные перцы, помидоры, цукини, соус, творог, зернышки граната, яйцо пашот, а всё это сверху посыпать измельченным фундуком и листиками кинзы.
Приятного аппетита! Желаем вам мы и шеф-консультант по здоровому питанию Ольга Морозенко!