Ингредиенты:

  • Ассорти из свежих овощей (патиссоны, кабачки, баклажаны, перцы) —  700 г
  • Патиссоны молочной спелости, без толстой кожуры — 4-6 шт.
  • Оливковое масло для жарки — 3-4 ст. л.
  • Горчица в зернах — 2 ст. л.
  • Горчица русская — 1 ст. л.
  • Мёд жидкий — 1 ст. л.
  • Соль, прованские травы — по вкусу
  • Бекон — 100 г

Приготовление:

Сезонные овощи — патиссоны, кабачки, баклажаны, перцы нарезать крупно и сложить в большую миску. Смазать оливковым маслом для жарки, добавить столовую ложку меда, 2 ложки горчицы в зернах и 1 ложку русской горчицы. Посолить, добавить по вкусу прованские травы. Хорошо перемешать и жарить до готовности на углях. Пока овощи жарятся, готовим следующую партию. Небольшие патиссоны заворачиваем в ломтики бекона и нанизываем на шампуры. Жарим на углях до мягкости овощей и румяной корочки патиссона.