Ингредиенты:

  • Огурцы — 500 г
  • Кимчи паста — 4 ст. л.
  • Хлопья перца чили — 10 г
  • Кинза — пучок
  • Уксус 9% — 2 мл
  • Кориандр — 30 г
  • Арахис жареный — 50 г
  • Кунжутное масло — 10 мл
  • Кунжут — для украшения

Приготовление:

  1. Огурцы нарезать брусочками. Переложить в миску.
  2. Нарезать кинзу, добавить к огурцам.
  3. В ступке растереть кориандр, хлопья чили и арахис. Добавить к огурцам.
  4. Заправить кунжутным маслом, пастой кимчи и уксусом, посолить. Перемешать. Мариновать сутки. При подаче украсить кунжутом.