База:
- Свинина — 1500 г
- Лук — 2 кг
- Соль — 20 г
- Перец — 20 г
- Растительное масло — 20 мл
Маринад на квасе:
- Квас — 0,5 л
- Соевый соус — 10 мл
- Мелко нарезанный чеснок — 3 зубчика
- Сахар — 10 г
- Лавровый лист — 2 шт.
- Мёд — 2 ст. л.
Приготовление:
- Мясо нарезать кусочками, примерно 3х3 см.
- Половину лука нарезать кольцами, другую половину мелкими кубиками.
- Добавить оба вида лука к мясу, посолить и поперчить, влить растительное масло. Как следует перемешать мясо руками, чтобы лук лучше пустил сок.
- Для маринада влить к базовому квас, соевый соус, добавьте мелко нарезанный чеснок, лавровый лист, сахар и мёд.
- Все виды мяса можно приготовить на мангале, в духовке или на сковороде-гриль.
Полное видео и этапы приготовления смотрите в новом выпуске.