Ингредиенты (на 1 порцию):
- Миндальное молоко - 1/2 стакана
- Кипяток - 1/2 стакана
- Кокосовое масло - 1 ч. л.
- Куркума - 1/2-2 ч. л. (по вкусу)
- Чёрный перец - по вкусу
- Мёд - по вкусу
Для миндального молока:
- Миндаль - 1 стакан
- Вода - 4 стакана + для замачивания
Приготовление:
Миндаль замочить в воде на 8-12 часов. Затем слить воду и промыть. Перемолоть в мощном блендере с холодной водой в соотношении 1:4. Процедить через марлю. Миндальное молоко готово! Его можно хранить в холодильнике 3-4 дня.
Миндальное молоко подогреть или смешать с кипятком напополам, добавить куркуму по вкусу (если раньше вы не увлекались этой специей, советуем начинать с 1/2 чайной ложки), немного чёрного перца, 1 чайную ложку кокосового масла и чуть-чуть мёда для сладости. Ещё раз взбить в блендере.
Куркума и чёрный перец оказывают противовоспалительный эффект, а кокосовое масло обладает антибактериальными свойствами, поэтому такой напиток отлично подходит для профилактики простудных заболеваний и просто согревает в холодные вечера.
Спасибо за красивый и полезный рецепт телеведущей и автору кулинарных книг Марике!
