Зачерствевший черный хлеб может стать основой для интересных домашних десертов. Вот рецепт конфет из сухариков из черного хлеба от кондитера Николая Черного.
Ингредиенты:
- Сухари из черного хлеба — 100 г
- Мед — 100 г или сахар — 200 г
- Вода — 200 мл
- Порошок какао — 50 г
Приготовление:
Сухари перемолоть почти в муку, просеять, чтобы избавиться от крупных крошек. Мед (или сахар) и воду смешать и довести получившийся сироп до кипения. В кипящий сироп медленно засыпать сухари, не забывая активно перемешивать. Довести получившуюся массу до состояния густой сметаны. Массу переложить в емкость и отправить остывать в холодильник на час. Затем скатать шарики размером с небольшой грецкий орех и обвалять в порошке какао.
