Гематоген был создан, как питательная добавка для повышения уровня железа и поддержки кроветворения. Изначально придуманный в Швейцарии в 1890 году, гематоген стал популярным в СССР в 1940-х, когда его начали выпускать в форме сладких плиток, похожих на шоколад. Состав батончиков включал настоящую кровь, а современный гематоген изготавливают уже из очищенного альбумина.
Чтобы сделать вкус интереснее, в него добавляют мёд, орехи, изюм и витамины. Но избыточное количество этих ингредиентов, конечно, снижает его пользу. Рекомендуем внимательно читать инструкцию на гематогене, поскольку взрослым обычно можно съедать до 50 грамм в день, детям — до 20.
Если вы решили побаловать себя гематогеном, то обращайте внимание на состав: чем короче и ближе он к ГОСТу, тем лучше продукт. Важно, чтобы в ингредиентах был пищевой альбумин, а также сахар и патока, без излишних добавок, таких как консерванты и искусственные ароматизаторы.