Ингредиенты:

  • Помидоры (желтые или зеленые) — 5 шт.
  • Помидоры черри — 300 г
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Халапеньо — ¼ шт.
  • Оливковое масло — 50 мл
  • Огурец — 1 шт.
  • Кинза — 25 г
  • Сок лайма — 2 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Мед — 50 мл
  • Греческий йогурт  — 50 г

Приготовление:

  1. Разрезать помидоры пополам. Выложить в форму для запекания.
  2. Лук нарезать толстыми кольцами. Также выложить в форму.
  3. Также в форму выложить зубчики чеснока и помидоры черри. Посолить, полить оливковым маслом.
  4. Обжарить овощи с помощью газовой горелки. Если ее нет, можно запечь овощи в духовке 10-15 минут при 200 градусах.
  5. Нарезать огурцы и кинзу.
  6. В чаше блендера соединить перец халапеньо, мед и все овощи. Добавить греческий йогурт и сок лайма. Взбить до однородности.
  7. При подаче украсить овощами, семенами, зеленью.