Ингредиенты:
• колотый сухой горох — 200 г
• куриное филе — 150 г
• жареные лесные грибы (можно заменить на шампиньоны) — 100 г
• молоко — 200 мл
• морковь — 1 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• твёрдый сыр — 70 г
• соль — по вкусу
• растительное масло для жарки
Приготовление:
Горох отварить до полной готовности, пробить блендером в однородное пюре. Нарезать курицу, посолить, слегка припустить на растительном масле, до полуготовности. Лук и морковь мелко нашинковать, пассировать на небольшом количестве масла. Овощную смесь соединить с грибами, обжаренной курицей, влить молоко, прокипятить на медленном огне, добавить гороховое пюре, тщательно перемешать, выложить в кокотницы, сверху посыпать тёртым сыром. Запекать при температуре 180-190ºС до образования румяной корочки.
