Отруби и правда способны сделать полезнее нашу еду! И это бывает вкусно. Шеф-повар Сергей Доценко научил нас готовить фалафель в панировке из отрубей. Записывайте рецепт!
Ингредиенты:
- Нут - 100 г
- Чечевица - 100 г
- Отруби пшеничные - 100 г
- Хумус - 20 г
- Свежие овощи и зелень для украшения
Приготовление:
Бобовые отварить до готовности, слить воду, размять вилкой до пастообразного состояния. Руками сформировать небольшие шарики. На блюдо высыпать отруби и обвалять в них получившиеся котлеты. Обжарить в большом количестве масла, откинуть на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир. Выложить в тарелку фалафель, хумус, украсить свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита желаем вам мы и шеф-повар ресторана "Stone Crab" Сергей Доценко.
