Каждый, кто только начинает учиться готовить, непременно проходит испытание кремом — и либо останавливается на самых простых вариантах вроде масла со сгущёнкой, либо идёт дальше и начинает взбивать, нагревать, желировать... Какие тут есть секреты и что о разных кремах говорят диетологи?
Благодарим наших друзей и партнёров за помощь в подготовке сюжета:
- Александра Скородумова за помощь в проведении эксперимента и научную лабораторию пищевых технологий BavarSwiss
![](https://eda.show/content/images/2019/11/unnamed.jpg)
- Шеф-повара ресторана "La Colline" Жерома Кустийаса
![](https://eda.show/content/images/2019/11/unnamed--1-.jpg)
- Ведущую кулинарного телешоу Ольгу Вашурину
![](https://eda.show/content/images/2019/11/unnamed--2-.jpg)
- Ресторанных обозревателей Полину Надточий и Любовь Лазареву
![](https://eda.show/content/images/2019/11/unnamed--3-.jpg)
- Кондитера Анну Аксенову
![](https://eda.show/content/images/2019/11/unnamed--4-.jpg)
- Кулинарную студию "DELI" за гостеприимство (Instagram, Facebook, ВКонтакте) и вегетарианского повара Марию Курсакову
![](https://eda.show/content/images/2019/11/unnamed--5-.jpg)
- Федеральную службу по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
- Заслуженного артиста России Владимира Воробьева
![](https://eda.show/content/images/2019/11/unnamed--6-.jpg)