Май — это настоящий праздник вкуса и свежести! Природа просыпается в полную силу, и на прилавках начинают появляться первые по-настоящему сезонные овощи и фрукты. Это лучшее время, чтобы насытить организм витаминами после долгой зимы, вернуть энергию и укрепить иммунитет. Что же стоит добавить в свой рацион в этом месяце?
Щавель и шпинат — весенние чемпионы по содержанию витамина С и железа. Щавель мягко очищает организм, помогает работе печени и улучшает пищеварение. Шпинат богат магнием, который поддерживает работу сердца и нервной системы. Добавляйте их в супы, салаты и смузи.
Зелёный лук и молодая зелень — «поставщики» клетчатки и витаминов. Петрушка, укроп и кинза поддерживают обмен веществ, а лук укрепляет иммунитет и снабжает организм фитонцидами — природными антисептиками.
Молодой картофель — его ещё называют «первой энергией сезона». Он легко усваивается, содержит витамин С и калий. В отварном или запечённом виде — отличное дополнение к весеннему меню.
Ранняя клубника — в регионах с тёплым климатом уже появляется первая сладкая ягода. В ней много витамина С, антиоксидантов и клетчатки. Отличный вариант для лёгких десертов и полезных перекусов.
Редис — не только хрустит, но и очищает организм. Он помогает работе печени, насыщает витаминами группы В, а ещё придаёт любому блюду яркость и пикантность.
Май — идеальное время, чтобы вернуть вкус свежих продуктов в своё питание. Сезонные овощи и фрукты не только полезнее, но и вкуснее — ведь они созрели естественным путём.